Reveal® 3-D de Neogen®: Resultados Rápidos y Certificación AOAC para la Detección de Alérgenos

La línea Reveal® 3-D de Neogen® responde a esta necesidad al ofrecer pruebas rápidas de flujo lateral para la detección cualitativa de alérgenos críticos en la industria de alimentos y bebidas, con la validación oficial de la AOAC como respaldo de calidad.

Tecnología Reveal® 3-D: Precisión en Minutos

Reveal® 3-D es una tecnología de inmunoensayo tipo tira reactiva (flow-through lateral flow), diseñada para detectar la presencia o ausencia de alérgenos de forma rápida, sencilla y visual, sin necesidad de instrumentación. En menos de 10 minutos, los laboratorios y personal de control de calidad pueden tomar decisiones informadas durante la producción, en puntos de control o al verificar limpieza de superficies.

AOAC Performance Tested: Confianza Certificada

Uno de los aspectos más relevantes de Reveal® 3-D es que ha obtenido la certificación AOAC Performance TestedSM, una validación independiente que garantiza que el método cumple con los más altos estándares internacionales en términos de sensibilidad, especificidad y robustez en matrices reales.

Kit Reveal® 3-D para Gluten cuenta con la certificación AOAC 122201.

Esto lo convierte en una herramienta ideal para entornos de exportación, libres de gluten, o con requerimientos de cumplimiento normativo en regiones como Estados Unidos, Canadá o la Unión Europea.

¿Qué alérgenos detecta Reveal® 3-D?

Neogen ha desarrollado una gama estratégica de pruebas Reveal® 3-D enfocadas en los alérgenos más relevantes y regulados en la industria:

Alérgenos disponibles en metodología Reveal® 3-D:

Cada kit está diseñado para análisis cualitativo en matrices alimentarias y en superficies ambientales, útil para validar limpieza y prevenir contaminación cruzada.

• Almendra (Almond)
• Avellana (Hazelnut)
• Huevo (Egg)
• Gluten ✅ AOAC Certified
• Leche (Milk)
• Maní (Peanut)
• Nuez de Nogal (Walnut)
• Soja (Soy)
• Sésamo (Sesame)
• Mostaza (Mustard)

Reveal® 3-D vs Métodos Tradicionales

Aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas

Reveal® 3-D se convierte así en una herramienta clave para industrias con altos estándares de exportación, etiquetas libres de alérgenos, y sistemas de gestión de calidad exigentes.

• Verificación de limpieza rápida entre turnos.
• Validación de alérgenos en productos terminados.
• Control de materias primas.
• Prevención de contaminación cruzada en superficies.
• Soporte en programas HACCP y HARPC.

Reveal® 3-D representa la evolución de los métodos de detección de alérgenos: precisión respaldada por validación AOAC, velocidad para decisiones en planta y facilidad de uso para equipos de producción y aseguramiento de calidad. En combinación con otras tecnologías como Veratox®, conforma un sistema de monitoreo robusto y adaptable a las realidades de la industria moderna.

Si deseas implementar esta metodología en tu laboratorio y asegurar resultados confiables desde el primer día, contáctanos. Te acompañaremos con soporte técnico especializado y una estrategia diseñada para tus necesidades operativas.