“El biofilm es un ecosistema microbiano sésil, tridimensional, caracterizado por células que están adheridas irreversiblemente a un sustrato o interfase, o unas con otras encerradas en una matriz de sustancias poliméricas extracelulares que ellas han producido y que exhiben un fenotipo alterado con la tasa de crecimiento y la transcripción génica.” – R. Donlan, 2002
El crecimiento en biofilms representa la forma habitual de crecimiento de las bacterias en la naturaleza.
ETAPAS EN LA FORMACIÓN DE UN BIOFILM
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- Adsorción de moléculas orgánicas – acondicionamiento de la superficie
- Adhesión – reversible y irreversible
- Gram negativas y Gram positivas
- Fijación – Formación de la matriz EPS o Maduración – QS
- Desprendimiento – células hijas por crecimiento activo, QS o nivel de nutrientes o dispersión de agregados debido a efectos del flujo.
COMPOSICIÓN Y ESTRUCTURA
- Agua 97%
- Exopolisacáridos (EPS) – Adhesión e integridad del biofilm
- Proteínas, ácidos nucleicos, enzimas
- Restos (debris) de lisis bacteriana
- Cristales minerales
- Estructura tridimensional compuesto por bacterias aeróbicas y anaeróbicas
- Canales de agua, que permiten el flujo de líquido y actúan como un sistema circulatorio
- Gradiente de tensión de pH y de oxígeno
¿CÓMO SE FAVORECE SU FORMACIÓN?
- Limpieza y desinfección defectuosa.
- Presencia de irregularidades, poros, defectos o cavidades en superficies de equipos e instalaciones.
- Restos de suciedad; presencia de humedad y nutrientes.
“El crecimiento en biofilms representa la forma habitual de crecimiento de las bacterias en la naturaleza.”